Bahan:

• 500 gram daging kambing (rebus sebentar dan hilangkan kotorannya)
• 8 helai kol, iris
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sdt garam halus
• 1/3 sdt penyedap rasa
• Gula merah secukupnya
• Kecap manis cap Ikan Hitam dan Kecap Ikan cap Ikan Merah
• Minyak Goreng
• Air bersih
• Lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• Cabai (opsional)

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Cara Memasak:

• Panaskan minyak lalu masukan Kecap Ikan cap Ikan Merah untuk membangkitkan aroma, tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
• Masukkan air dan daging
• Tambahkan lada,garam,penyedap,gula merah, masak hingga benar-benar empuk.
• Saat kauh sudah kental masukkan kol dan Kecap Manis cap Ikan Hitam.
• Masukkan tomat dan cabai, masak sampai layu.
• Koreksi rasa dan tambahkan bumbu jika kurang
• Angkat dan sajikan bersama Kecap Manis cap Sari Dele sebagai pelengkap